昨日、お義母さんがいなり寿司を作ってくれて取りにいったら、近所の方から頂いたキズもののミニトマトが･･････ダンボール箱いっぱい(^_^;)

これまた大量におすそ分けをもらって帰りました(^。^)

そんで、昨日は子供達の希望もあり、トマトのチーズ焼き。今日は、五色豆と残り野菜のトマト煮込みを作りました。　

トマト煮込み、１滴も水を入れないでもこの水分量!!　スゴイ!!

トマトと野菜の旨みが凝縮ですヽ(´▽｀)/　調味料もほとんど使わず、塩、コショウ、コンソメをほんの少し。トマトの甘味が引き立ちました(^。^)

ホント、ありがたい!!　これだけの量があるからこそ、だろうな～～(^_^;)

この量、ハンパないよね～～ヽ(；▽；)ノ　４人じゃ食べきれないわ!!　なので近所の方にもおすそ分けしました(^-^)

明日は、何作ろ？？